Loaded Onion Rings s bakalarom i umakom od sira

Sastojci

• 4 kom Aviko Onion Rings
• 100 g fileta bakalara bez kože
• 30 g cheddar sira
• 20 g paprike
• 10 g maslaca
• 10 g vlasca
• 5 g pšeničnog brašna
• 80 ml punomasnog mlijeka
• 20 ml maslinovog ulja
• 1 g kurkume
• 1 g muškatnog oraščića
• 1 g dimljene slatke paprike
• ružmarin
• režanj češnjaka
• sol i papar

Način pripreme

1. Kolutiće luka pripremite prema uputama na pakiranju.
2. File bakalara natrljajte maslinovim uljem, začinite solju i paprom pa pržite na maslacu do zlatno žute boje.
3. Na tanjur rasporedite kolutiće luka, dodajte bakalar i prelijte umakom od sira. Sve posipajte ostatkom vlasca.

Umak od sira

1. Rastopite maslac, dodajte brašno i pržite 1 i pol minutu.
2. Ulijte hladno mlijeko i kurkumu pa sve lagano zagrijavajte, ali pazite da ne zavrije.
3. Na kraju dodajte ribani sir te začinite muškatnim oraščićem i dimljenom paprikom. Kuhajte dok se sir ne rastopi.
4. Ubacite sitno narezanu papriku i malo vlasca.