Nadjeveni pomfrit s janjećim tagineom

Sastojci

Broj porcija: 4

• 0,5 kg Aviko Grip 'n Dip Skin on

Janjeći tagine

• 500 g janjetine narezane na kockice
• 1 bijeli luk (nasjeckan)
• 4 režnja češnjaka
• 2 žlice mješavine začina Ras el Hanout
• 1 žličica Harissa paste
• 400 g sjeckanih rajčica
• 500 ml pilećeg temeljca
• 15 ml maslinovog ulja

Tahini dressing

• 50 g tahinija
• 10 ml vode
• 10 ml maslinovog ulja
• sok 1 limuna
• 1/2 žličice soli
• 1 režanj češnjak
• šaka peršina

Za posluživanje

• 20 g sjeckanih badema
• 10 g sjemenki nara
• šaka listova korijandra

Način pripreme

1. Janjetinu začinite s polovinom mješavine začina Ras el Hanout, a zatim pržite u loncu dok blago ne porumeni.
2. Izvadite janjetinu iz lonca, dodajte luk pa pirjajte dok ne omekša.
3. Nasjeckajte češnjak, dodajte ga u lonac i zajedno s lukom pirjajte još minutu.
4. Začinite ostatkom mješavine začina, miješajte oko pola minute pa dodajte sjeckanu rajčicu, harissa pastu i pileći temeljac.
5. Vratite janjetinu u lonac i pirjajte na laganoj vatri oko 2 sata dok potpuno ne omekša.
6. Pripremite Aviko Grip ‘n Dip Skin on krumpiriće prema uputama na pakiranju.
7. Za pripremu dressinga pomiješajte sve sastojke u glatku smjesu.
8. Krumpiriće poslužite u zdjeli, prelijte ih tagineom pa tahini dressingom i posipajte bademima, sjemenkama nara i sjeckanim korijandrom.